罗马尼亚中部 多样、美味的成分 和文化影响， 这里有许多餐厅，展示特兰西瓦尼亚地区的美食。 这里有一些在特兰西瓦尼亚（ Transylvania ）品尝美食的建议。
地点： Town of Târgu Mureș
地址： Strada Scăricica 1
电话： (+4) 0725 510.511
服务：当代休闲
菜单
在Petry Bistro ，所有菜肴都是用新鲜的食材（主要是当地食材）从头开始制作的。 精心挑选的 Petry Estate 葡萄酒-来自 霞多丽、 Fetească Regală， 马斯喀特、黑比诺桃红葡萄、雷司令或特拉米纳葡萄- 与菜单相辅相成。
值得在Petry Bistro品尝的菜肴：
秋天的秘密：羊肉和卷心菜
羊肉、白菜、洋葱、蔬菜汤、苹果、山金香、香薰油、
黄油、奶油、橄榄油、大蒜、新鲜欧芹、胡椒、盐、百里香、甜辣椒粉。
Root and Smoke Terrine
烟熏猪关节、土豆、洋葱、半冰淇淋（浓郁的棕色酱汁-胡萝卜、牛肉、芹菜、蘑菇、百里香、盐、胡椒）、
腌绿西红柿、白豆、红酒、蔬菜汤、大蒜、蜂蜜、黄油、味噌酱、茴香、肉桂、
新鲜欧芹、月桂叶、小茴香、丁香、百里香、盐、胡椒。
奶奶的开胃菜
自制香肠、干腌牛里脊肉盖、干腌猪颈肉、自制黄油、
酸面包、大蒜、胡椒、盐、甜辣椒粉、香草。
鱼类和牧场
鲶鱼片，羊奶奶酪玉米粥，玉米饼脆片，
自制酸面包屑、长豆、沙棘
洋葱、橄榄油、面粉、黄油、牛奶、南瓜籽、香草、盐、胡椒、蔬菜、辣椒粉。
桃米布丁
米饭、桃奶油、牛奶、杏酱、玉米粉、糖、生奶油、鸡蛋、蜂蜜、南瓜籽、普洛赛克泡沫、罗勒、肉桂、香草。
Pava
地点： Odorheiu Secuiesc镇（ Sighisoara以东29英里）
地址： Strada Principală 215
电话： (+4) 0747 525.525
菜单
服务：当代休闲
值得在帕瓦尝试的菜肴：
汤：
烟熏猪关节和豆汤。
牛颊汤。
主：
烟熏猪关节和土豆配奶油辣根，
牛颊炖肉在啤酒中慢慢炖，搭配有机土豆，
熟牛排配土豆饺子和奶油野生蘑菇酱。
甜点：
Cremsnit -自制香草片。
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Restaurant Castel - Kovács
地点： Sfantu Gheorghe镇（布拉索夫东北21英里）
地址： Strada Lunca Oltului FN
电话： (+4) 0749 822.822
菜单
服务：当代休闲
当地大厨Gábor Áron Kovács延续了提供正宗 30年前，他的父亲米哈伊·科瓦奇（ Mihály Kovács ）创办了当地菜肴。 城堡供应的大多数烟熏肉来自餐厅自己的烟熏室。 大多数奶酪和肉类在Castel餐厅用作食材，由附近的Kongo农场供应。
值得在Restaurant Castel尝试的菜肴：
汤：
马铃薯汤配烟熏小腿，用龙蒿调味，
鸡汤配自制饺子。
主：
烤腌猪腿配炖豆，
野生蘑菇和新鲜百里香搭配奶油土豆泥，
炖鸡配黄油饺子、黄油和欧芹以及腌黄瓜，
熊肉香肠（熊肉 Mititei).
甜点：
南瓜籽粉可丽饼，搭配纯玫瑰（花）蜜和烤核桃，
匈牙利罂粟籽面包布丁。
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Bistro de l 'Arte
地点：布拉索夫老城
地址： Piaźa George Enescu 11 Bis
电话： (+4) 0720 535.566
菜单
服务：当代休闲
Bistro de l 'Arte提供季节性菜单，突出特兰西瓦尼亚南部的美食。
Oana Irina Coantă女士， Bistro de l 'Arte的厨师兼共同所有者：
"汤和炖菜是罗马尼亚烹饪的最佳选择。
我不能说出一道没有慢煮的传统罗马尼亚菜."
值得在Bistro de l 'Arte品尝的菜肴：
开胃菜：
波纹管（揉捏）奶酪玉米粥（Bulz） ，
配上番茄、绿蒜酱和酸奶油，
黄蜡豆，炖西红柿、大蒜、萝卜和百里香，配水煮蛋。
汤：
青莴苣汤，配煎培根、鸡蛋和酸奶油，
Orach （咸灌木）和马铃薯汤，
主：
荨麻泥配炸通心粉和奶酪，
辣椒填充调味的碎肉和米饭，用番茄酱煮熟，
钚șpais -西葫芦、胡萝卜和萝卜，用燕麦和酸奶或酸奶煮熟，
Topala -浓火鸡肉（或蘑菇）炖酸奶油和大蒜酱，
自制意大利面，配烟熏培根、野生大蒜和国王牡蛎蘑菇，配以当地成熟奶酪。
甜点：
草莓饺子（Galuste cu capsune),
蒸熟的农民奶酪甜甜圈配香草味的面包屑和酸奶油。
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丹尼尔堡
Where: village
Tălișoara （布拉索夫以北37英里/锡吉什瓦拉以东54英里）
地址： Strada Principală 215
电话： (+4) 0725 942.787
菜单
服务：当代休闲
从布拉索夫到锡吉什瓦拉的最短路线绕行24英里，为旅客提供 有机会探索保存完好的1600年代后期豪宅，并品尝传统的特兰西瓦尼亚菜肴。 所有奶酪、腌制肉类和菜肴配料均来自当地。
值得在丹尼尔堡尝试的菜肴：
开胃菜：
混合，花园，绿色与当地水牛马苏里拉奶酪。
汤：
特兰西瓦尼亚炖牛肉汤配当地生产的辣椒粉，
洋葱汤配奶酪面包片。
主：
鳟鱼排配玉米粥，
用特兰西瓦尼亚松露自制新鲜tagliatellw ，
炖酸菜和牡蛎（树）蘑菇，
蜂蜜釉火腿，搭配白鲸（黑色）扁豆和胡萝卜泥。
甜点：
红酒水煮梨，搭配巧克力松露。
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GastroLab - Balvanyos
其中：
图里亚村
（布拉索夫以北46英里/Sfantu Gheorghe以北26英里）
地址： DN 11C, Km. 第23名：科瓦斯纳县图里亚
电话： (+4) 0729 106.777
菜单
服务：当代休闲
值得在GastroLab尝试的菜肴：
开胃菜：
奶油烟熏鳟鱼帕特，
小牛大脑用种子油炸，
Langoş -卷心菜填充，油炸，扁平面包。
汤：
Bean Goulash (BabGulyas） -
牛腰肉、猪腿肉、根茎类蔬菜、豆类、自制饺子、
野生蘑菇汤，
扁豆和熏肉汤。
主：
烤野生鳟鱼，配玉米粥和大蒜酱，
烤羊肉配土豆沙拉，
鹿肉炖肉，配野生蘑菇和奶酪玉米粥，
野味肉，无皮，香肠，配芥末和辣根酱。
甜点：
农夫奶酪饺子，配上酸奶油和苹果酱，
Ișler -短饼饼干、浓郁奶油、烤鹌鹑和冷杉芽糖浆。
GastroLab供应自制面包，在餐厅的燃木烤箱中烘烤。
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Casa de Ceai
地点：布兰村（布拉索夫西南19英里/锡纳亚以北32英里）
地址： 布兰城堡，
Str. General Traian Moșoiu 24,
电话： (+4) 0749 121.120
菜单
服务：当代休闲
Village Bran是感兴趣的游客必去的目的地 中世纪城堡和德古拉伯爵传奇 也是一家很棒的餐厅的所在地： Casa de Ceai a Reginei Maria。 菜单上有正宗的特兰西瓦尼亚菜肴 并反映出当地的季节性食材。
值得一试的菜肴 Casa de Ceai:
开胃菜：
菠菜馅饼配当地奶酪酱，
烤马铃薯面包，配上猪肉护腿和猪油糊。
汤：
鸡肉罗宋汤，用洛维奇和发酵小麦麸汁调味，
菠菜蛋滴汤。
主：
在玉米粥上炖美味的蘑菇，
烤当地羊腿肉，搭配炸土豆和lovage风味蛋黄酱，
牛肉炖牛肉配白米饭，
猪腰肉配野生蘑菇酱和玉米粥。
甜点：
Deserul Principesei -苹果馅饼配丁香和肉桂香草酱，
Gogosile Reginei Mama -酸奶面团和鸡蛋甜甜圈，配以酸奶油和水果酱，
Deliciul Auriu -南瓜蛋糕配橙汁、沙棘酱、核桃和奶油。
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Viscri 32
地点： Viscri村（布拉索夫以北48英里/锡吉什瓦拉东南26英里）
地址： Strada Principala 32,
电话： (+4) 0755 084.084
菜单
服务：当代休闲
Viscri是一个古朴的村庄，是联合国教科文组织强化教堂的所在地 以及从布拉索夫到锡吉什瓦拉的游客的热门短途绕行路线。 Viscri 32 guesthouse ofers当地菜肴以及自制果汁和柠檬水。
值得一试的菜肴 Viscri 32:
汤：
烟熏猪肉特兰西瓦尼亚卷心菜汤-
丰盛的汤，质地像炖菜，
花椰菜汤配陈年当地奶酪和核桃
主：
Papricas ，一种特兰西瓦尼亚经典的自由放养小牛肉和辣椒炖品，
卷心菜炖菜，用苹果，坚果和葡萄酒烹饪，与油炸一起食用
土豆馅饼和酸奶油酱。
甜点：
大黄馅饼配蛋白酥皮，
Colivă de veselie -珍珠麦粥，用牛奶煮熟，
搭配焦糖和接骨木花果酱。
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