Fatti sulla Dobrogea (Dobrudja)
Informazioni sul nome: Terra di Dobrotici, dopo il principe Dobrotitsa/ Dobrotici,
che nel 1325 governò la regione.
Posizione: Romania sud-orientale, tra il Danubio e il Mar Nero
Area: 9.631 miglia quadrate
Popolazione: Circa 950.000
Città principali: Costanza,
Medgidia, Mangalia, Tulcea
Clima: estati torride, inverni relativamente miti e poche precipitazioni
Punti salienti della regione di Dobrogea
La regione della Dobrogea ospita il Delta del Danubio, una riserva naturale di 2.200 miglia quadrate designata dall'UNESCO come “Riserva della Biosfera”; l'antica città portuale di Costanza e le località balneari che si estendono lungo le 152 miglia della costa rumena del Mar Nero. Dalla città portuale di Tulcea, le crociere giornaliere attraverso i corsi d'acqua del Delta offrono ai viaggiatori un assaggio dell'abbondante fauna selvatica e dei tradizionali villaggi di pescatori. Isole di canne galleggianti, dune di sabbia e corsi d'acqua offrono riparo a oltre 300 specie di uccelli, innumerevoli pesci e 1.150 specie di piante.
A sud del Delta, la storica città di Costanza funge da importante porto sul Mar Nero. Con diversi musei, monumenti storici, belle dimore e un grande casinò, la città è il punto focale del turismo sulla costa del Mar Nero. Una striscia di spiagge di sabbia fine punteggiate da località balneari che prendono il nome da donne e divinità mitologiche, come Eforie, Giove, Nettuno, Olimp, Saturno, Venere e Mangalia, si estende da Costanza fino al confine bulgaro.
...
10 luoghi da esplorare in Dobrogea (SE Romania)
1. Il Delta del Danubio - il terzo ecosistema più ricco di biodiversità al mondo,
Un regno per oltre 300 specie di uccelli, tra cui le più grandi colonie di pellicani della Dalmazia in Europa.
2. Rovine dell'antica città di Tomis (ora Costanza),
è possibile visitare le mura di cinta, l'acquedotto, le gallerie sotterranee, la basilica, la cripta dipinta e l'anfiteatro romano.
3. Istria primo insediamento urbano fondato da coloni milesi (VII secolo a.C.), sulla sponda occidentale del Mar Nero.
4. Le rovine dell'antica città greca di Callatis.
5. Basarabi (Murfatlar), complesso di grotte cappelle e tombe scavate nella collina calcarea di Basarabi (IX secolo).
6. Gura Portitei e Vadu spiagge selvagge
7. Villaggi di pescatori tradizionali, nel Delta del Danubio, - Caraorman, Jurilovca, Letea, Mila 23 e Sfantu Gheorghe.
8. Dobrogea migliori cantine tra cui Alira, Crama Rasova, La Sapata, Murfatlar e Clos des Colombes.
9. Lake Techirghiol / Eforie Nord centri benessere medici che usano fango curativo per alleviare i sintomi di artrite e reumatismi.
10. Mar Nero stabilimenti balneari a Mamaia, Eforie Nord e Mangalia
Le due ghirlande di alloro in bronzo dorato sul coperchio del sarcofago indicavano che era il luogo di riposo di un importante cittadino di Callatis (Mangalia). Nello scheletro della mano del defunto è stato rinvenuto un papiro. Gli archeologi datarono il papiro al 440 a.C. e lo chiamarono Callatis 1. Scritto in caratteri epigrafici potrebbe essere stato un talismano per l'aldilà, un atto di ringraziamento, da parte dei cittadini di Callatis, per l'opera del loro capo. Callatis 1 è il più antico documento/ rotolo di papiro/ trovato in Europa; è esposta al Museo Archeologico (Muzeul de Arheologie Callatis) di Mangalia.
...
Musei principali nella regione della Dobrogea
...
Dobrogea Regione Arti dello Spettacolo
| Città | Istituto per le Arti dello Spettacolo |
|---|---|
| Costanza |
Teatro drammatico "Ovidius" Balletto classico "Oleg Danovski" Teatro delle marionette di Costanza Filarmonica Marea Neagra |
| Tulcea | Teatro drammatico "Jean Bart" |
...
Parchi nazionali e aree protette della Dobrogea
La regione della Dobrogea ospita 82 parchi nazionali e aree protette, i più grandi e conosciuti sono:
Il Delta del Danubio - terza più grande biodiversità al mondo,
Parco nazionale delle montagne di Macin
Cheile Dobrogei (Gole della Dobrogea).
...
Attività
Dobrogea offre condizioni eccellenti per le attività all'aria aperta: ciclismo, canottaggio, campeggio, pesca, escursioni, passeggiate nella natura, osservazione della fauna selvatica / degli uccelli.
...
Cucina e vini della regione della Dobrogea
Cibo tradizionale della regione della Dobrogea
La cucina della Dobrogea si basa principalmente su pesce e montone.
Il pesce fresco abbonda in Dobrogea a causa della vicinanza delle sue città e villaggi al Mar Nero e al Danubio.
I piatti locali sono caratterizzati da sapori e ricette greci, turchi e tartari.
Un pasto tipico e tradizionale, in Dobrogea include:
~ Salata Dobrogeana, un antipasto/ insalata a base di peperoni rossi e verdi freschi, cetrioli, pomodori e cipolla.
Si aggiungono anche olio vegetale, uova sode, formaggio grattugiato, aneto tritato o prezzemolo.
~ Zuppa del pescatore (Ciorba de Peste), probabilmente il piatto più ricercato del Delta del Danubio.
In una grande pentola di ghisa, l'acqua viene portata a ebollizione con verdure e oltre 10 specie di piccoli pesci.
Il brodo ottenuto viene quindi filtrato e il piccolo pesce scartato.
Grossi pezzi di storione, carpa o luccio vengono poi bolliti nel brodo.
La zuppa di pesce prepara due piatti: il brodo, servito prima, e poi i grossi pezzi di pesce, cosparsi di peperoncino o salsa all'aglio.
~ Saramura, (carpa alla griglia servita in salamoia agliosa)
~ Sarailie , un dolce ripieno di noci e mandorle o formaggio e noci, viene servito come dessert.
Altre specialità culinarie della Dobrogea includono:
~~ Zacuscă de Pește [(in umido) pesce e verdure da spalmare],
~~ Storceac (zuppa di storione, specifica del villaggio di Sfantu Gheorghe che combina pesce e verdure dello storione locale,
rifinito con siero di latte di yogurt o formaggio).
~~ Musaca Dobrogeana (tipico Dobrogea Moussaka),
~~ Stiuca Umpluta (luccio ripieno),
~~ Plachie de Peste (carpa al forno con pomodori, peperoni rossi e cipolla).
~~ Picancă de știucă (Luccio settentrionale, fritto e poi cotto in forno con pomodori e peperoncino).
~~ Spadlivka - Tocană Lipovenească de Pește (tradizionale - minoranza lipovana - stufato di pesce_
~~ Plăcintă de Pește (torta di pesce)
~~ Galuste umplute cu cartofi (gnocchi di patate ripieni)
~~ Lacherda de Scrumbie (Sgombro marinato del Danubio, un pesce selvatico che migra dal Mar Nero al Danubio).
~~ Scordalea (piatto popolare ottenuto da pesce salato disossato e bollito, purè di patate, olio vegetale e aglio).
~~ Protap de Crap (carpa selvatica cotta al forno; patate fritte, aglio e salsa di pomodoro vengono aggiunti e fatti sobbollire con il pesce.)
~~ Nalangâte Dobrogene (yogurt e ciambelle al formaggio)
~~ Lipovan Piroșkii / Piroshki (ciambelle all'uovo, riso e uvetta)
~~ Varenki (ricotta e gnocchi di miele)
~~ Medovik (Torta al miele russa)
Regione della Dobrogea Piccola Ristoranti a conduzione familiare che serve cucina locale
Puntuale Gastronomico Locale (Local Gastronomic Point) è il nome usato per i piccoli ristoranti
proponendo piatti preparati con ingredienti locali e ricette tradizionali o piatti internazionali reinterpretati localmente.
| Nome | Indirizzo |
|---|---|
| La Grisha | Str. Primaverii 2, villaggio Ghindaresti - contea di Costanza |
| Casa Filip | Nr. 734, villaggio Sarichioi - contea di Tulcea |
| Casa Ilinca | Str. Pacii 33, villaggio Jurilovca - contea di Tulcea |
...
Regione della Dobrogea Cibi artigianali e sapori locali
| Nome/ Produttore | Tipo | Ingredienti |
|---|---|---|
|
Formaggio | ||
| Amilact | Pressato, stagionato 3 mesi nome locale: Branza maturata 90 de zile |
latte di capra pastorizzato, sale, caglio Provenienza: villaggio Făgăraşu Nou |
| Elda | (brinato) bianco, pressato nome locale: Telemea maturată de capră |
latte di capra pastorizzato, sale, caglio Provenienza: villaggio Topraisar |
|
Pesce affumicato e marinato | ||
| La Grisa | Pesce e verdure da spalmare nome locale: Zacuscă de peste |
Pesce, carota, peperone rosso, pomodoro, cipolla, olio di fiori solari. sale Provenienza: villaggio Ghindaresti |
| Deltaica | Sgombro del Danubio affumicato nome locale: Scrumbie de Dunare, afumata |
Sgombro del Danubio, fumo di legna naturale, sale |
| Deltaica | Storione Balik nome locale: Batog de sturion |
Filetto di storione, fumo di legna naturale, sale, zucchero |
|
Miele Naturale Puro | ||
| DobroDulce | Miele 100% naturale nome locale: Miere Naturala |
varietà includono: colza, fiore di tiglio, locusta nera, millefiori/ Polyfloral |
|
Succo di frutta 100% | ||
| Doza de Fresh | Succo di frutta spremuto a freddo nome locale: Suc de ... |
Succo di frutta spremuto a freddo, pastorizzato |
...
Vini Dobrogea
Numerosi antichi manufatti e documenti parlano dell'importanza del vino
nella vita degli abitanti delle antiche città lungo la sponda rumena del Mar Nero.
La superficie vitata di Dobrogea è attualmente stimata in oltre 43.400
Ci sono tre principali regioni vinicole della Dobrogea: Istria-Babadag, Murfatlar e Sarică-Niculițel, che ospitano 14 grandi cantine.
Murfatlar, la seconda regione vinicola della Romania, si trova a soli 16 km a ovest della costa del Mar Nero.
Oltre 300 giorni di sole, insieme alle fresche brezze del mare, rendono questa zona ideale per la produzione di vini medio-secchi e dolci, come Chardonnay di vendemmia tardiva, Pinot Grigio e Moscato Ottonel.
I vini rossi sono prodotti anche a Murfatlar - il Cabernet Sauvignon e il Pinot Nero sono i più popolari.
Sarica Niculitel, una regione vinicola situata nella parte settentrionale di Dobrogea vicino a Tulcea, la porta del Delta del Danubio,
ha anche una tradizione vitivinicola secolare.
Oltre ai vini molto apprezzati prodotti da uve Feteasca Regala, Sauvignon Blanc, Moscato Ottonel e Merlot
Il Sarica Niculitel è noto anche per il suo vino di assenzio ottenuto di conseguenza con la tecnica locale:
le uve bianche e/ o nere vengono poste in una botte; vengono aggiunti fiori di assenzio - a volte mele cotogne e/ o mele;
vino o succo d'uva viene poi versato. Mentre fermenta, il succo d'uva (deve in rumeno) si alza e inizia a sputare liberamente.
Degustazione di vini / cantine nella regione della Dobrogea
Domeniile Ostrov
Indirizzo: villaggio Ostrov (contea di Costanza)
Str. Regiei 1, DN 3 Ostrov
Telefono: (+4) 0757 374.389
Vini: Cabernet Sauvignon, Crâmpoșie, Fetească Albă, Fetească Neagră, Riesling italiano, Pinot Nero, Sauvignon Blanc
Etichette: Domeniile Ostrov Reserve, Legio, Naiada, Noe, Ritual
Crama Alira
Indirizzo: DJ 223 - Aliman
Telefono: (+4) 0755 946.376
Vini: Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Merlot
Etichette: Alira Grand Vin, Flamma, Special, Tribes
Domeniile Clos des Colombes
Indirizzo: DN 39B, Comuna 23 agosto
Telefono: (+4) 0732 007.200
Vini: Cabernet Sauvignon, Fetească Albă, Fetească Neagră, Fetească Regală, Riesling Italiano, Merlot Sauvignon Blanc, Syrah, Viognier
Etichette: Clos des Colombes
Crama Darie
Indirizzo: Str. Dunării 494 B, Topalu
Telefono: (+4) 0722 260.002
Vini: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Fetească Neagră, Merlot
Etichette: Capidava, Străbun
Crama Viisoara
Indirizzo: Str. Crangului 291, sat Viisoara - comuna Cobadin
Telefono: (+4) 0744 653.932
Vini: Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon Rose, Chardonnay, Fetească Albă, Fetească Neagră, Fetească Regală, Merlot, Merlot Rose, Moscato Ottonel, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Tămâioasă Românească, Traminer
Etichette: Antik, Conu' Albu, David, Liliana, Nostalgia, Via Maria
Crama Vifrana / Crama Frâncu
Indirizzo: Str. Decebal 4, Adamclisi
Telefono: (+4) 0241 553.996
Vini: Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Nero, Sauvignon Blanc
Etichette: 10 (zece), Bob cu Bob, Casinò, Patrizio, Simposio
Domeniul Vladoi
Indirizzo: Str. Murfatlar 14 B, Siminoc
Telefono: (+4) 0766 539.071
Vini: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Fetească Neagră, Sauvignon Blanc, Shiraz, Tămâioasă Românească
Etichette: Brizza, Anca Maria, Ion Vladoi, Ravac
Atelier M1 Crama
Indirizzo: Str. Murfatlarului 1, Murfatlar
Telefono: (+4) 0740 231.012
Vini: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Fetească Neagră, Riesling Italiano, Merlot, Pinot Nero, Sauvignon Blanc
Etichette: Amprenta, Arezan, Charme de la Mer, Fatum, Leat 6500, Noble Late Harvest, Sable Noble
Crama Murfatlar
Indirizzo: Calea București 2, Murfatlar
Telefono: (+4) 0722 103.641
Vini: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Fetească Neagră, Fetească Regală, Pinot Grigio, Pinot Nero
Etichette: Academic, Columna, Vinoteca
Crama Delta Dunarii - La Sapata
Indirizzo: Straja 16, Somova
Telefono: (+4) 0763 696.618
Vini: Băbească Neagră, Blauer, Fetească Neagră, Fetească Regală, Rkatsiteli, Riesling italiano, Merlot, Moscato Ottonel, Sangiovese
Etichette: La Sapata – Sarica Niculițel
Crama Vinuri de Macin
Indirizzo: Str. Viticultori 2, Măcin
Telefono: (+4) 0743 147.236
Vini: Aligoté, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Fetească Regală, Merlot, Moscato Ottonel Dry,
Sauvignon Blanc, Viognier
Etichette: Curtea Regală, Hercinic, Pelegrin, Renatus, Tres Rosae, Trei Brațe, Vinoteca
Crama Hamangia
Indirizzo: villaggio Baia (contea di Tulcea),
Str. 1 Decembrie 110, DN 3 Ostrov
Telefono: (+4) 0722 156.004
Vini: Fetească Regală, Riesling italiano, Merlot, Moscato Ottonel, Sauvignon Blanc
Etichette: Ataman, Kultura, Pagaia
Crama Histria
Indirizzo: Village Cogealac
Strada Garii 1
(30 miglia a nord di Costanza)
Telefono: (+4) 0755 946.376
Vini: Cabernet Sauvignon, Chardonay, Feteasca Neagra Rose, Merlot, Riesling, Sauvignon Blanc,
Etichette: Ammos, De Histria, Mirachi, Nikolaos.
Domeniile Mitroi
Indirizzo: Village Valu lui Traian
Strada Viei 21
(11 miglia a est di Costanza)
Telefono: (+4) 0762 843.572
Vini: Cabernet Sauvignon, Chardonay, Fetească Regală, Riesling Italiano, Merlot, Merlot Rose, Moscato Ottonel, Sauvignon Blanc, Shiraz
Etichette: 3AM, Atrium, Exclusive, Premier.
...
INFORMAZIONI SULLA PIANIFICAZIONE DEL VIAGGIO A DOBROGEA
Trasporto
Trasporto aereo nella regione della Dobrogea
Principali aeroporti:
Aeroporto Internazionale di Costanza (CND)
e
Tulcea (TCE),
(voli charter su piccoli aerei ed elicotteri)
Le compagnie aeree che servono la regione di Dobrogea includono: Tarom, Turkish Airlines e Wizz Air.
Viaggia verso Dobrogea in treno o in autobus
Diversi treni e autobus giornalieri collegano Bucarest e altre grandi città della Romania alla regione di Dobrogea.
Stazioni ferroviarie principali: Costanza, Cernavoda, Mangalia, Tulcea.
Per controllare gli orari dei treni e degli autobus per le tratte nazionali, visitare
RomaniaTurismo sezione di trasporto nazionale.
Accesso stradale
I valichi di frontiera dalla Bulgaria nella regione della Dobrogea includono: Vama Veche, Negru Voda e Ostrov
Highway A 2 (Autostrada A2 o Autostrada Soarelui collega la capitale della Romania - Bucarest -
con la città di Costanza e la costa del Mar Nero.
Info Turistiche Regione Dobrogea
Municipio di Costanza - Dipartimento del Turismo
Primaria Costanza
Indirizzo: Bd. Tomis 51
Telefono: (+4) 0241 550.055
E-mail
Tulcea Turismo
Tulcea Turism - Centrul de Informare Turistica Tulcea
Indirizzo: Strada Pacii 20
Telefono: (+4) 0240 511.440
E-mail.
Amministrazione della Riserva della Biosfera del Delta del Danubio
Rezervatia Biosferei Delta Dunarii - ARBDD
Indirizzo: Str. Portului 34 A
Telefono: (+4) 240 518.945
E-mail
...
Mappe della Dobrogea
Mappa delle regioni storiche della Romania (Harta Regiunilor Istorice ale Romaniei
Romania - Mappa delle principali attrazioni turistiche (Turistice Majore Harta Atractii)
Mappa interattiva della città di Costanza (Harta Interactiva a Municipiului Constanta)
Mappa interattiva della città di Tulcea (Harta Interactiva a Municipiului Tulcea)
