Vini della Romania - Varietà d'uva e regioni vinicole
Una guida concisa al terroir della Romania e ai principali vigneti e cantine.

Se viaggi in Romania lungo la costa del Mar Nero o nell'altopiano della Dobrogea vicino alla regione del Delta del Danubio o nella provincia della Moldavia o lungo le pendici della valle dei panoramici Monti Carpazi o nella provincia della Transilvania o in Valacchia o in quasi tutte le aree agricole in tutta la Romania, sei nel paese del vino. La Romania è uno dei primi produttori al mondo di numerosi vini deliziosi, alcune delle quali non escono mai dai suoi confini.

Prove archeologiche della produzione vinicola a livello nazionale nel suolo e nel clima favorevoli all'uva della Romania risale all'epoca classica greca e romana di insediamento in Romania. Oggi, in una lista dei “Top 12 Wine Producers” mondiali, in cui la Francia si colloca al primo posto e l'Italia al secondo, La Romania si colloca al decimo posto tra i principali produttori di vino al mondo per volume.
(US News & World Report, citando la fonte: Wine Institute - Office Internationale de la Vigne et du Vin.)

La Romania ha otto grandi regioni vinicole, ognuna con il proprio terroir e influenze climatiche uniche e, 41 grandi vigneti, che raggruppano decine di centri vitivinicoli. Ogni vigneto si distingue per il proprio profilo enologico. I vitigni coltivati in queste zone viticole rispecchiano il profilo geografico e climatico, della regione.

Romania principali regioni vinicole e vigneti
Regione vinicola	Vigneti principali (Podgoria)
Dealurile Moldovei Colline della regione della Moldavia	Colinele Tutovei,   Cotnari,  Cotesti,  Covurlui,   Dealul Bujorului,   Huși, Iași,  Ivești,  Nicorești,  Odobesti,  Panciu,  Zeletin.
Colinele Dobrogei Colline della regione della Dobrogea	Istria-Babadag,  Murfatlar,  Sarică-Niculițel.
Terasele Dunarii Terrazze sul Danubio	Aliman,  Băneasa,  Greaca,  Oltina,  Ostrov.
Sudului nisipurile Sabbie della Romania meridionale	Calafat,  Dacilor,  Sadova-Corabia
Dealurile Olteniei si Munteniei Colline della Muntenia e dell'Oltenia	Dealu Mare,   Dealurile Buzăului,   Dealurile Craiovei,   Drăgășani, Plaiurile Drancei,  Sâmburești,   Severin,  Ștefanești.
Dealurile Banatului Colline della regione del Banato	Dealurile Banatului - Recaş e Teremia
Dealurile Crisanei si Maramuresului Colline di Crișana e Maramureș	Diosig,  Miniș-Maderat,  Silvaniei,  Valea lui Mihai.
Podisul Transilvaniei L'Altopiano della Transilvania	Aiud,  Alba,  Lechința,  Sebeș-Apold,  Târnave.

Vini poco conosciuti della Romania

Il clima e il suolo della Romania sono ospitali per la produzione di molti tipi diversi di vini, da bianchi secchi e frizzanti a rossi ricchi, aromatici e violacei. I vitigni nazionali più diffusi utilizzati per la produzione di vino includono: Băbească, Cadarca, Fetească Albă, Fetească Neagră, Frâncuşă, Tămâioasă.
Frâncuşă – Un vino molto versatile, morbido, secco, fresco e vivace, con il minimo tocco di dolcezza.
Fetească Albă – Vino bianco semisecco, ben bilanciato, con un distinto aroma che ricorda la prima fioritura del vigneto.
Tămâioasă Romanească - Un vino bianco naturalmente dolce o semi-dolce con sottili aromi di miele e basilico, uno squisito colore ambrato e un gusto persistente e ricco. Il suo sapore dolce può anche suggerire una miscela di petali di rosa e frutti di bosco.
Grasă de Cotnari – Un vino bianco naturalmente dolce con una delicata fragranza e un morbido gioco di fruttato e acidità.
Galbenă de Odobeşti – Vino bianco leggero dal profumo delicato che preserva la fragranza dell'uva suadente.
Fetească Neagră – Vino semidolce, di medio corpo, di colore rosso chiaro, con aromi originali.
Băbească Neagră – Vino rosso corposo tradizionale con un profumo delicato e un leggero sapore di chiodi di garofano.
Cadarca - questa varietà rossa e autoctona, che mostra un colore rosso rubino con un sapore pungente di chiodo di garofano fresco, era il vino della corte imperiale di Vienna durante il regno dell'imperatore Francesco Giuseppe, nel XVIII secolo.
> Altre uve autoctone utilizzate per la vinificazione includono Babeasca Gri, Codana, Galbena Neagră, Galbena de Odobesti, Remus, Zghihara de Huși.
La Romania produce anche la sua quota di annate in tutto il mondo, tra cui Riesling, Merlot, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Moscato Ottonel.

Per il viaggiatore interessato ad aggiungere la viticoltura al suo itinerario culturale, un viaggio in Romania offre molte opportunità per visitare le regioni vinicole e scoprire e degustare i tanti e diversi vini della Romania, dai vini locali e regionali poco conosciuti alle grandi etichette romene, come Murfatlar, Cotnari, Jidvei, Dealu Mare e Odobeşti.

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Le più grandi cantine rumene

Jidvei
Cramele Jidvei
La regione della valle di Târnava, in Transilvania, è nota per i suoi superbi vini bianchi secchi.
La cantina Jidvei offre degustazioni al XVI secolo Castello di Bethlen nel villaggio di Cetatea de Baltă.

Tenuta Segarcea
Domeniul Coroanei - Segarcea
Situata a 150 miglia a sud-ovest di Bucarest, la cantina Segarcea è nota per la sua alta qualità Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Fetească Albă e vini Riesling italiani. Segarcea potrebbe essere l'unico vigneto al mondo che produce il "Tămâioasă Roză" (Moscato rosa) - un vino rosato fine, secco, con un delicato aroma di scorze candite di arancia e pompelmo. Altri vitigni nazionali coltivati nei vinayard Segarcea includono: Novac, Negru de Drăgăşani, Fetească Neagră, Tămâioasă Albă Românească, Fetească Albă, Crâmpoşie.

Murfatlar
Podgoria Murfatlar - Crama Statiunea Murfatlar
Murfatlar è il più grande e uno dei vigneti rumeni più noti, situato a 12 miglia a ovest della costa del Mar Nero. Oltre 300 giorni di sole, insieme alle fresche brezze del mare, rendono questa zona ideale per la produzione di vini dolci da dessert, come lo Chardonnay di vendemmia tardiva, il Pinot Grigio e il Moscato Ottonel. Qui si producono anche vini rossi morbidi e ricchi: il Cabernet Sauvignon e il Pinot Nero sono i più popolari.

Cotnari
Cramele Cotnari
Cotnari Winery è rinomata in tutto il mondo per i deliziosi vini bianchi dolci a base di uva ricchi di zuccheri e raccolti nel tardo autunno successivo alla prima gelata, come Grasă de Cotnari, un nobile vino aromatico dal sapore di nocciola. La qualità di questi vini si basa su una combinazione di terreno ricco, vendemmia tardiva e la presenza di una muffa speciale (Botritis cinerea). I vigneti hanno una lunga storia, lunga oltre sette secoli, che risale alla metà del 1400. Tra i vini più apprezzati dell'azienda spiccano Frâncuşă (dry), Fetească Albă (semi-dolce) - molto apprezzato per preservare il sapore e la freschezza dell'uva; e il dolce, dorato Grasă de Cotnari, un nobile vino aromatico dal sapore di nocciola e Tămâioasă.

Odobeşti
Cramele Odobesti

Odobesti è uno dei vigneti più grandi e antichi della Romania. Il suo prodotto più famoso è Galbenă de Odobeşti, un vino bianco leggero dal profumo delicato che conserva la fragranza dell'uva suadente. L'ampia varietà di vini prodotti dall'Odobesti comprende cinque tipi tradizionali di vino rumeno, vale a dire: Galbenă de Odobeşti, Plăvaie, Fetească Albă e Fetească Regală (vini bianchi) e Băbească Neagră (vino rosso).

Il Miniş - Maderat
Cramele Mini
Distendendosi sulle colline della Romania occidentale (Crişana), tra Lipova e Pancota, produce la varietà rossa e autoctona Cadarca, mostra un colore rosso rubino con un sapore pungente di chiodo di garofano fresco. Durante il regno dell'imperatore Francesco Giuseppe, nel XVIII secolo, Cadarcă servì come vino della corte imperiale di Vienna. Nel 1862, in un concorso enologico a Londra, Roşu de Miniş (Red Miniş) ha ricevuto il primo premio. Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Cadarca sono prodotti utilizzando tecnologie di vinificazione classiche, mentre i vini bianchi come il Riesling italiano, il Traminer, il Pinot Grigio e il Sauvignon Blanc, sono ottenuti mediante il raffreddamento della zimurgia, dando vita a vini bianchi fruttati di grande finezza.

Recaş
Cramele Recas
18 miglia a est della città di Timisoara si trova il vigneto di Recaş, con una storia che risale al XV secolo. Alcuni dei pluripremiati vini prodotti qui includono il Riesling italiano, Fetească Regală, Moscato Ottonel/Fetească Regală, Sauvignon Blanc (vini bianchi); Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero/Merlot (vini rossi).

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I vini sconosciuti della Romania
Appunti di viaggio di Thibaut ASSO

"In questo paese tutto è possibile, ma allo stesso tempo tutto è impossibile". Recentemente stavo leggendo un articolo di Gisela Williams sulla Romania e questo detto rumeno ha attirato la mia attenzione.

Sono stato una volta, nel 1996, in questo paese situato all'incrocio tra l'Europa centrale e meridionale al confine con Mar Nero. Rimane ancora uno dei miei viaggi più incredibili, anche se l'infrastruttura non era così buona come lo è ora. All'epoca ho potuto assaggiare solo il Tuica, un distillato locale (50% di alcol) a base di prugna. Solo nel 2012 ho avuto la possibilità di scoprire il vino di questo paese.

La Romania e il vino hanno iniziato la loro storia comune 4000 anni fa (2000 aC) quando i greci arrivarono dal Mar Nero, rendendola una delle regioni viticole più antiche del mondo (in confronto i Greci introdussero il vino in Francia intorno al VI secolo a.C. e fu ulteriormente sviluppato durante l'epoca romana).

Il vino rumeno ha visto una grande quantità di storia, dalla leggenda di Dyonisus (il dio del vino per i Traci, noto anche come Bacco) a fillossera nel 1880 (una malattia della vite che spazzò via la maggior parte dei vigneti europei) e l'era comunista (nazionalizzazione delle cantine)... ma il vino rumeno ha avuto una seconda giovinezza alla fine degli anni '90, quando le cantine sono state privatizzate.

Oggi la Romania è tra i primi 10 paesi al mondo per quanto riguarda la superficie vitata e la produzione di vino. Le regioni vinicole delimitate sono 7: Transilvania (centro del paese), Moldavia (est), Crisana (nord-ovest), Muntenia e Oltenia (sud), Banat(ovest), Sabbie meridionali e terrazze sul Danubio (sud) e Dobrogea (sud-est); ciascuna di esse contenente un certo numero di sottoregioni.

Il mix di una lunga storia vinicola, gli indigeni (Feteasca Negra, Babeasca Neagra) e le uve di nuova importazione (Chardonnay, Merlot ...) insieme alle moderne tecnologie di vinificazione e viticoltori appassionati rendono il vino rumeno molto attraente. Tuttavia, non è ancora ben conosciuto dal bevitore di vino e, purtroppo, il vino rumeno non è ancora facile da trovare nella tua enoteca locale.

La nostra prima tappa enologica sarà nel sud della Romania nel Oltenia regione con il vino di Domeniul Coroanei Segarcea. Questa cantina produce vino in un'ex tenuta reale situata vicino alla città di Segarcea. Presenta il vantaggio di avere una lunga storia vinicola, i re stavano effettivamente producendo vino nella stessa zona, Re Carol I avviò la vigna per la prima volta nel 1884. Inoltre si trova alla stessa latitudine delle zone vinicole di Bordeaux, Borgogna e Piemonte.

Nel 2002 Cornelia Mihai Anghel e famiglia, ha rilevato la tenuta impiegando duro lavoro, passione e, naturalmente, investimenti finanziari per ripristinare la cantina e l'aggiornamento alle ultime tecnologie.
Come risultato della combinazione di tradizione, terroir eccezionale e tecnologia sono usciti con il Minima Moralia linea di vini. Lascia che te lo dica, adoro assolutamente i vini del Minima Moralia vino.

Quando guardo una bottiglia sono sempre interessato all'etichetta, poiché questa è la prima cosa che vedi in un negozio di vini. Ogni tipo di vino ha il volto di una persona in bianco e nero, e ogni vino prende il nome da un valore su cui l'umanità è stata costruita: Speranza, gratitudine, rispetto, devozione, onestà e Onore.

Se devo evidenziare solo uno dei loro vini, sarebbe il Minima Moralia Onestà. Questa è una miscela di Viognier e Tamâioasă Românească, con colore giallo dorato e aroma di miele dell'uva autoctona e sapore di albicocca del Viognier, sicuramente un vino elegante e rinfrescante. Questo è un ambasciatore perfetto per il vino rumeno e mostra cosa può essere il vino bianco rumeno.

Alloggiamo nella stessa cantina Domeniul Coroanei Segarcea ma con una linea di vini diversa. Come dicevo prima, la tenuta è stata fondata dal re di Romania e produce sempre un vino di buona qualità. Naturalmente dal 1947 e dall'abdicazione del re Michele I, questo paese non è più una monarchia. Tuttavia, dopo i primi anni '90 e la fine dell'era comunista, sua Altezza Reale la Principessa Margareta di Romania è tornata nella sua terra e divenne ambasciatore della rinascita culturale del paese. In suo omaggio, l'azienda ha deciso di produrre una linea speciale di vini Principesa Margareta. Il vino bianco è un blend di Chardonnay, Pinot Grigio e Viognier, con lievi variazioni della proporzione a seconda dell'annata, ma Viognier rimane l'uva principale. Questo vino bianco complesso ha sapori di vaniglia e prugna con un bouquet floreale.

Da sud "ovest" del paese, ora stiamo andando a est verso il centro dell'altopiano della Dobrogea. In questa zona si coltivano viti e si produce vino da secoli. I Greci e i Romani svilupparono la produzione di vino in questa parte della Romania. Nel corso degli anni in questa zona sono stati impiantati vari tipi di uva. È qui che il Podgoria Mulfatlar (vigneto), che copre 3.000 ettari su 4 villaggi. La cantina ha una lunga tradizione di vinificazione, e produce diverse linee di vino, ognuna per uno specifico segmento di mercato. La Trei Ettaro La collezione ha attirato la mia attenzione. Questa linea di riserva è dedicata all'intenditore e devo dire che mi è piaciuto lo Chardonnay. L'etichetta è accattivante e il bouquet floreale e il ricco aroma di frutta sono deliziosi.

Per il prossimo vino andremo a nord verso la regione della Moldavia. Senatore è un'azienda vinicola che produce oltre 20 diversi tipi di vino, tutti suddivisi in diverse gamme di vini. Uno di loro Monșer è dedicato al vino ottenuto esclusivamente da uve autoctone (vitigno rumeno puro: Feteasca Neagra, Babeasca Neagra, Cadarca, Babeasca Gri, Zghihara, Feteasca Regala, Feteasca Alba, Sarba, Tamaioasa Romaneasca e Busuioaca de Bohotin), il pre fillossera uva. Questa linea fornisce un'ottima comprensione di ciò che era il vino rumeno prima del 1900. Naturalmente dagli anni '90 e dalla privatizzazione del vigneto, le ultime tecnologie sono state utilizzate per la produzione, ma questo è ancora un giusto ambasciatore del gusto del passato, del Belle époque rumena (rinforzato dalla nota in etichetta): "Soiuri puro romanesti pentru boieri si obrazuri subtiri" che significa: "Pura varietà rumena per guance borghesi e sottili". La Şarbă è il nome di uno dei vini, ma anche il nome dell'uva utilizzata. Si tratta di una sorta di miscela tra Riesling e Moscato uva. Non è un vino dolce, ma se sei un fan del Riesling, lo apprezzerai: bouquet floreale, frutta esotica e un pizzico di basilico (una particolarità di questo tipo di uva).

Quando penso al vino rumeno, scelgo direttamente il bianco, perché secondo me possono facilmente competere con vini bianchi provenienti da altre parti del mondo. Sono eleganti, hanno sapore e sono ben fatti in generale. I rossi sono diversi e ho recensioni contrastanti per loro. Sono carini ma hanno bisogno di aprirsi un po' prima di iniziare a berli. Ecco alcune cantine che ho scoperto con grandi potenzialità.

Ora stiamo esplorando il lato ovest del paese nella sezione rumena del Banat regione. Qui si produce vino fin dai tempi dei romani e la leggenda dice che Bacco ha trascorso la sua infanzia qui. Vicino alla città di Timisoara troverete il Recas vigneto.

Questa zona era già ben nota per la produzione di vino nel 1447 ed è dove Cramele Recas si trova la cantina. Dall'inizio del XXI secolo, questa cantina è stata modernizzata e il vigneto ripiantato al fine di aumentare la produzione e controllare la qualità del vino. Simile ad altre cantine rumene produce una vasta gamma di vini, ogni brand in base al proprio target specifico al fine di coprire l'intero mercato. Naturalmente ero principalmente interessato al Etichetta esclusiva ed è rimasto piacevolmente sorpreso dalla Paparuda Rezerva Cabernet Sauvignon. Come accennato in precedenza, è necessario dare al vino un po' di tempo per aprirsi, poi inizierai ad avere la piena espressione del vino con un po' di sapore di lampone tra gli altri.

I vini della Romania stanno aumentando la loro reputazione in Europa, principalmente in Germania, probabilmente uno dei motivi per cui Reh-Kendermann GMBH azienda vinicola in Bingen (a ovest di Francoforte in Germania) ha deciso di stabilire una tenuta in questo paese nel 1994. Questo è probabilmente anche il motivo per cui Germania è ora il più grande mercato di esportazione per il vino rumeno.

La nostra prossima fermata si trova nel sud-ovest del paese, nel Oltenia regione, più precisamente nel villaggio di Oprisor nella contea di Mehedinti. Il vigneto qui è stato reimpiantato nel 2001 al fine di sostituire le vecchie viti. La Carl Reh – Crama Oprisor qui la cantina ha 8 etichette separate. Naturalmente mi sarebbe piaciuto godermi l'intera gamma dei loro vini, ma non erano tutti disponibili alla degustazione. La mia scoperta principale da questa cantina è stata la Cabernet Sauvignon La Cetate. Affinamento per 12 mesi in botte di rovere francese (l'ambasciatore della cantina ha detto di aver provato il rovere americano ma non corrispondeva allo stile del vino che stavano cercando di produrre), troverai un caffè leggero e un forte sapore di ribes nero.

Senatore l'azienda vinicola produce vino dalle 4 principali aree viticole della Romania: Husi, Insuratei, Vrancea (tutte e tre le aree sono situate nella parte orientale del paese) e Tirolo (lato ovest del paese). Come ho spiegato in precedenza, producono oltre 20 tipi di vino, con marchi diversi. La Collezione privata del senatore è stato creato per mostrare il loro miglior vino. Per il viticoltore, il modo migliore per evocare la loro migliore espressione era quello di miscelare i diversi tipi di uva. Il Vino Rosso da collezione privata è un blend tra Merlot (60%), Cabernet Sauvignon e alcune uve locali come la Feteasca Neagra. Il sapore di viola e i sapori di frutta rossa sono la particolarità di questo vino.

Per l'ultimo vino torniamo Podgoria Murfatlar. Questa grande cantina rappresenta il 33% del mercato vinicolo rumeno, principalmente perché offrono una vasta gamma di prodotti. Nel corso degli anni hanno investito oltre 50 milioni di euro in ristrutturazioni, innovazione e hanno creato diverse etichette per coprire le esigenze di ogni segmento di mercato, anche i mercati di nicchia, come hotel e ristoranti. Per il vino rosso ho prestato particolare attenzione al loro ultimo vino: Murfatlar M1 Syrah Semidry. Dall'etichetta al gusto questa è sicuramente una bottiglia che provocherà una reazione, buona o cattiva, questa è una tua scelta, ma onestamente questa è una sorpresa felice. Questa non è l'espressione tipica del Syrah, troverai il sapore leggero con un pizzico di frutti rossi.

Per concludere torniamo a Domeniul Coroanei cantina, nel comune di Segarcea. Una delle particolarità della tenuta è che è divisa al centro dalla ferrovia del treno reale. Questo ha dato al proprietario l'idea di creare un marchio chiamato Treno blu.
Il Treno Blu era il nome del treno dei re, che li trasportava verso i loro doveri nel corso del XX secolo. Ho fatto due degustazioni lo stesso giorno del Treno blu Feteasca Neagra e devo dire che la mia prima impressione non è stata molto buona. In qualche modo la mia opinione è migliorata con il secondo bicchiere (entrambi provenivano da bottiglie diverse). Ma l'ultimo era molto buono e mi è piaciuto molto il sapore di ribes nero di questo delizioso vino.

Se trovi uno di questi vini in un negozio o in una lista di vini, dovresti assolutamente sceglierne uno. Rimarrete piacevolmente sorpresi. Per il momento sono ancora difficili da trovare, ma spero che cambi presto.

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