Вина Румынии - Сорта винограда и винодельческие регионы
Краткий путеводитель по румынскому терруару и основным виноградникам и винодельням.

Путешествуете ли вы по Румынии вдоль побережья Черного моря или на плато Доброгея в районе дельты Дуная или в Молдавской области или вдоль склонов долины живописных Карпатских гор или в провинции Трансильвания, или в Валахии, или почти в любом сельскохозяйственном районе Румынии, вы находитесь в винной стране. Румыния является одним из ведущих мировых производителей многочисленных вкусных вин, некоторые из которых никогда не покидают своих границ.

Археологические свидетельства производства вина по всей стране в почве и климате Румынии, благоприятных для винограда восходит к классическим греческим и римским эпохам заселения Румынии. Сегодня в списке «12 ведущих мировых производителей вина», в котором Франция занимает первое место, а Италия - второе, Румыния занимает десятое место среди ведущих мировых производителей вина по объему.
(U.S. News & World Report, источник: Wine Institute - Office Internationale de la Vigne et du Vin.)

Румыния имеет восемь основных винодельческих регионов, каждый из которых имеет свой собственный терруар и уникальные климатические влияния и, 41 крупный виноградник, объединяющий десятки винодельческих центров. Каждый виноградник отличается своим энологическим профилем. Сорта винограда, культивируемые в этих винодельческих районах, отражают географический и климатический профиль, региона.

Основные винодельческие регионы и виноградники Румынии
Винодельческий регион	Основные виноградники (Подгория)
Dealurile Moldovei Холмы Молдавского региона	Colinele Tutovei,   Cotnari,  Cotesti,  Covurlui,   Dealul Bujorului,   Huși, Iași,  Ivești,  Nicorești,  Odobesti,  Panciu,  Zeletin.
Colinele Dobrogei Холмы Добруджи	Истрия-Бабадаг,  Мурфатлар,  Сарица-Никулицель.
Terasele Dunarii Дунайские террасы	Aliman,  Băneasa,  Greaca,  Oltina,  Ostrov.
Nisipurile Sudului Южнорумынские пески	Калафат,  Дачилор,  Садова-Корабия
Dealurile Olteniei si Munteniei Muntenia and Oltenia region Hills	Dealu Mare,   Dealurile Buzăului,   Dealurile Craiovei,   Drăgășani, Plaiurile Drancei,  Самбурешты,   Северин,  Штефанешть.
Dealurile Banatului Холмы региона Банат	Dealurile Banatului - Рекаш и Теремия
Dealurile Crisanei si Maramuresului Кришана и холмы Марамуреш	Diosig,  Miniș-Maderat,  Silvaniei,  Valea lui Mihai.
Podisul Transilvaniei Трансильванское плато	Aiud,  Alba,  Lechința,  Sebeș-Apold,  Târnave.

Малоизвестные вина Румынии

Климат и почва Румынии благоприятны для производства многих различных видов вин, от сухих, сверкающих белых до насыщенных, ароматных, пурпурно-красных. К популярным отечественным сортам винограда, используемым для производства вина, относятся: Băbească, Cadarca, Fetească Albă, Fetească Neagră, Frâncuşă, Tămâioasă.
Frâncuşă – Очень универсальное мягкое сухое вино, хрустящее и живое, с малейшим прикосновением сладости.
Fetească Albă – Полусухое белое вино, хорошо сбалансированное, с отчетливым ароматом, напоминающим о первом цветении виноградника.
Tămâioasă Romanească - Естественно сладкое или полусладкое белое вино с тонким ароматом меда и базилика, изысканным янтарным цветом и стойким насыщенным вкусом. Его сладкий вкус также может предложить смесь лепестков роз и лесных ягод.
Граса-де-Котнари – Естественное сладкое белое вино с нежным ароматом и плавное взаимодействие фруктовости и кислотности.
Galbenă de Odobeşti – Легкое белое вино с нежным букетом который сохраняет аромат мягкого винограда.
Fetească Neagră – Вино полусладкое, среднетяжелое, светло-красное, с оригинальными ароматами.
Băbească Neagră – Традиционное полнотелое красное вино с нежным букетом и легким вкусом гвоздики.
Cadarca - этот красный, родной сорт , имеющий рубиново-красный цвет с жгучим вкусом свежей гвоздики, было вином императорского двора Вены во времена правления императора Франца-Иосифа, в XVIII веке.
> Другие местные сорта винограда, используемые для винификации, включают Babeasca Gri, Codana, Galbena Neagră, Galbena de Odobesti, Remus, Zghihara de Huși.
Румыния также производит свою долю вин по всему миру, включая Riesling, Merlot, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay и Muscat Ottonel.

Для путешественников, заинтересованных в добавлении виноградарства в свой культурный маршрут, поездка в Румынию предлагает много возможностей для посещения винодельческих регионов а также открыть для себя и попробовать множество различных вин Румынии, от малоизвестных местных и региональных вин до великолепных винных этикеток Румынии, такие как Murfatlar, Cotnari, Jidvei, Dealu Mare и Odobeşti.

...

крупнейшие винодельни Румынии

Jidvei
Cramele Jidvei
Регион Тырнавской долины в Трансильвании известен своими превосходными сухими белыми винами.
Винодельня Jidvei предлагает дегустации XVI века Замок Бетлен в деревне Cetatea de Baltă.

Segarcea Estate
Domeniul Coroanei - Segarcea
Винодельня Segarcea, расположенная в 150 милях к юго-западу от Бухареста, известна своим высоким качеством Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан, Fetească Albă и итальянские вина Рислинг. Segarcea Estate может быть единственной винодельней в мире, которая производит the "Tămâioasă Roză" (Розовый мускат) - изысканное сухое розовое вино с нежным ароматом засахаренной кожуры апельсина и грейпфрута. Другие отечественные сорта винограда, выращиваемые на виноградниках Сегарча, включают: Novac, Negru de Drăgăşani, Fetească Neagră, Tămâioasă Albă Românească, Fetească Albă, Crâmpoşie.

Murfatlar
Podgoria Murfatlar - Crama Statiunea Murfatlar
Мурфатлар - крупнейший и один из самых известных румынских виноградников, расположенный в 12 милях к западу от побережья Черного моря. Более 300 солнечных дней, а также прохладный бриз с моря делают этот район идеальным для производства сладких десертных вин, таких как поздний урожай шардоне, пино-гри и мускатный оттонель. Здесь также производят мягкие, насыщенные красные вина - наиболее популярны «каберне-совиньон» и «пино-нуар».

Котнари
Cramele Cotnari
Винодельня Cotnari славится во всем мире вкусными сладкими белыми винами из винограда богатые сахаром и собранные поздней осенью после первых заморозков, такие как Граса-де-Котнари, благородное ароматное вино с ореховым ароматом. Качество этих вин зависит от сочетания богатой почвы, позднего урожая и наличия специальной плесени (Botritis cinerea). Виноградники имеют долгую историю, охватывающую более семи веков, начиная с середины 1400-х годов. Самые популярные вина винодельни: Frâncuşă (сухой), Fetească Albă (полусладкое) - высоко ценится за сохранение вкуса и свежести винограда; и сладкий, золотистый Граса-де-Котнари, благородное ароматное вино с ореховым ароматом и Tămâioasă.

Odobeşti
Cramele Odobesti

Одобешти - один из крупнейших и старейших виноградников Румынии. Его самым известным продуктом является Galbenă de Odobeşti, легкое белое вино с нежным букетом, сохраняющим аромат мягкого винограда. Широкий ассортимент вин, производимых Odobesti, включает в себя пять традиционных сортов румынских вин, а именно: Galbenă de Odobeşti, Plăvaie, Fetească Albă и Fetească Regală (белые вина) и Băbească Neagră (красное вино).

The Miniş - Maderat
Cramele Minis
Растяжение на холмах западной Румынии (Кришана), между Липовой и Панкотой, дает красный, местный сорт Cadarca, отображение рубиново-красного цвета с жгучим вкусом свежей гвоздики. Во времена правления императора Франца-Иосифа, в XVIII веке, Кадарка служила вином императорского двора Вены. В 1862 году на винном конкурсе в Лондоне Roşu de Miniş (Red Miniş) получил первый приз. Пино-нуар, мерло, каберне-совиньон, каберне-фран и Cadarca производятся с использованием классических технологий виноделия, в то время как белые вина, такие как итальянский рислинг, траминер, пино-гри и совиньон-блан, получают с помощью охлаждающей зимургии, в результате получаются фруктовые белые вина большой утонченности.

Recaş
Cramele Recas
в 18 милях к востоку от г. Тимишоара лежит виноградник Recaş, с историей, восходящей к 15 веку. Некоторые из отмеченных наградами вин, производимых здесь, включают итальянский рислинг, Fetească Regală, Мускат Оттонель/Fetească Regală, «совиньон-блан» (белые вина); «каберне-совиньон», «мерло», «пино-нуар»/«мерло» (красные вина).

...

Неизвестные вина Румынии
Путевые заметки от Тибо АССО

«В этой стране все возможно, но в то же время все невозможно». Недавно я читал статью Гизела Уильямс о Румынии, и эта румынская поговорка привлекла мое внимание.

Однажды, в 1996 году, я был в этой стране, расположенной на пересечении Центральной и Южной Европы, граничащей с Черное море. Это все еще остается одной из моих самых удивительных поездок, хотя инфраструктура была не такой хорошей, как сейчас. В то время я мог только попробовать Tuica, местный спирт (50% алкоголя) из сливы. Только в 2012 году у меня появилась возможность открыть для себя вино из этой страны.

Румыния и вино начали свою общую историю 4000 лет назад (2000 г. до н.э.), когда греки прибыли из Черного моря, что делает его одним из старейших виноградарских регионов мира (для сравнения, греки завезли вино во Францию примерно в VI веке до нашей эры, и оно получило дальнейшее развитие в римское время).

Румынское вино имеет долгую историю, начиная с легенды о Dyonisus (бог вина для фракийцев, также известный как Вакх) до филлоксера в 1880 году (болезнь виноградной лозы, которая уничтожила большинство виноградников Европы) и коммунистическая эпоха (национализация виноделен)… но румынское вино обрело вторую молодость в конце 1990-х годов, когда винодельни были приватизированы.

Сегодня Румыния входит в топ-10 стран мира по площади виноградарства и виноделия. Есть 7 разграниченных винодельческих регионов: Трансильвания (центр страны), Молдова (восток), Крисана (северо-запад), Muntenia & Oltenia (юг), Банат(запад), Южные пески и дунайские террасы (юг) и Dobrogea (юго-восток); каждый из них содержит ряд подобластей.

Смесь долгой истории вина, коренного (Feteasca Negra, Babeasca Neagra) и недавно импортированный виноград (Шардоне, Мерло ...) наряду с современной технологией виноделия и страстные виноделы делают румынское вино очень привлекательным. Тем не менее, он еще не хорошо известен любителю вина и, к сожалению, румынское вино пока нелегко найти в местном винном магазине.

Наша первая винная остановка будет на юге Румынии в Oltenia регион с вином из Domeniul Coroanei Segarcea. Эта винодельня производит вино в бывшей королевской усадьбе, расположенной недалеко от города Segarcea. Преимущество в том, что он имеет долгую винную историю, цари фактически производили вино в том же самом районе, Король Кароль I впервые основал виноградник в 1884 году. Кроме того, он расположен на той же широте, что и винодельческие районы Бордо, Бургундии и Пьемонта.

В 2002 году Cornelia Mihai Anghel и семья, взяли на себя управление имением упорный труд, энтузиазм и, конечно же, финансовые вложения для восстановления винодельни и перехода на новейшие технологии.
В результате сочетания традиций, исключительного терруара и технологий они вышли с Minima Moralia линия вин. Скажу вам, я абсолютно обожаю вина из Minima Moralia вино.

Когда я смотрю на бутылку, меня всегда интересует этикетка, так как это первое, что вы видите в винном магазине. Каждый тип вина имеет лицо человека в черно-белом цвете, и каждое вино названо в честь ценности, на которой было построено человечество: Надежда, благодарность, уважение, преданность, честность и Честь.

Если мне нужно выделить только одно из их вин, это будет Минимальная мораль Честность. Это смесь Viognier и Tamâioasă Românească, с золотисто-желтым цветом и ароматом меда от местного винограда и абрикосового вкуса от Viognier, определенно элегантное, освежающее вино. Это идеальный посол румынского вина и показывает, каким может быть румынское белое вино.

Мы остановились на одной винодельне Domeniul Coroanei Segarcea , но с другой линией вин. Как я упоминал ранее, поместье было основано королем Румынии и всегда производит вино хорошего качества. Конечно, с 1947 года и отречения короля Михаила I эта страна больше не является монархией. Однако после начала 1990-х годов и конца коммунистической эпохи ее Королевское Высочество принцесса Маргарита Румынская вернулась на свою землю и стал послом культурного возрождения страны. Как дань уважения ей, винодельня решила выпускать специальную линию вина Principesa Margareta. Белое вино представляет собой смесь Шардоне, Пино Гри и Viognier, с небольшими изменениями пропорции в зависимости от винтажа, но Viognier остается основным сортом винограда. Это сложное белое вино с ароматами ванили и сливы и цветочным букетом.

С южного «запада» страны мы сейчас идем на восток к центру плато Доброгея. Люди выращивали виноград и производили вино в этой области на протяжении веков. Греки и римляне развивали виноделие в этой части Румынии. На протяжении многих лет в этом районе высаживались различные виды винограда. Это то место, где Podgoria Mulfatlar (виноградник) расположен на площади 3000 га в 4 деревнях. Винодельня имеет давнее наследие виноделия, и выпускает несколько линий вина, каждая из которых предназначена для определенного сегмента рынка. The Trei Hectare Коллекция привлекла мое внимание. Эта резервная линия посвящена ценителю, и я должен сказать, что мне понравилось Шардоне. Этикетка привлекательна, а цветочный букет и насыщенный фруктовый аромат восхитительны.

За следующим вином мы отправляемся на север в регион Молдовы. Сенатор - это винодельня, которая производит более 20 различных видов вина, все они разделены на различные сорта вина. Один из них Monșer посвящено вину, изготовленному исключительно из местного винограда (чистый румынский сорт винограда: Feteasca Neagra, Babeasca Neagra, Cadarca, Babeasca Gri, Zghihara, Feteasca Regala, Feteasca Alba, Sarba, Tamaioasa Romaneasca и Busuioaca de Bohotin), the pre филлоксера винограда. Эта линия дает очень хорошее представление о том, какими были румынские вина до 1900-х годов. Конечно, с 1990-х годов и приватизации виноградника, новейшие технологии были использованы для производства, но это все еще справедливый посол вкуса прошлого, румынская Прекрасная эпоха (усилено примечанием на этикетке): «Soiuri pure romanesti pentru boieri si obrazuri subtiri» , что означает: «Чистые румынские сорта для буржуазных и тонких щек». The Şarbă - это название одного из вин, а также название используемого винограда. Это своего рода смесь между рислинг и Мускат винограда. Это не сладкое вино, но если вы поклонник рислинга, вы это оцените: цветочный букет, экзотические фрукты и оттенок базилика (особенность этого сорта винограда).

Когда я думаю о румынском вине, я сразу выбираю белое, поскольку, на мой взгляд, они могут легко конкурировать с белыми винами из других частей мира. Они элегантны, имеют вкус и в целом хорошо сделаны. Красные разные, и у меня на них смешанные отзывы. Они приятные, но их нужно открыть некоторое время, прежде чем вы начнете их пить. Вот несколько виноделен, которые я обнаружил с большим потенциалом.

Сейчас мы исследуем западную часть страны в румынской части Банат регион. Вино здесь производят с римских времен и легенда гласит, что Вакх провел здесь свое детство. Недалеко от г. Тимишоара вы найдете Recas виноградник.

Эта область уже была хорошо известна производством вина в 1447 году, и именно здесь Cramele Recas винодельня. С начала 21-го века эта винодельня была модернизирована, а виноградник пересажен с целью увеличения производства и контроля качества вина. Как и другие румынские винодельни, они производят большой ассортимент вин, каждого бренда в соответствии с их конкретной целью, чтобы охватить весь рынок. Конечно, меня в основном интересовали Эксклюзивная этикетка и был приятно удивлен Paparuda Rezerva Cabernet Sauvignon. Как упоминалось ранее, вам нужно дать вину немного времени, чтобы открыться, то вы начнете иметь полное выражение вина с некоторым малиновым вкусом среди других.

Вина из Румынии повышают свою репутацию в Европе, в основном в Германия, вероятно, одна из причин, почему Reh-Kendermann GMBH винодельня в Бинген (к западу от Франкфурта в Германии) решил основать поместье в этой стране в 1994 году. Вероятно, именно поэтому Германия в настоящее время является крупнейшим экспортным рынком для румынского вина.

Наша следующая остановка находится на юго-западе страны в Oltenia область, точнее в пос. Oprisor в округе Мехединти. Виноградник здесь был пересажен в 2001 году, чтобы заменить старые лозы. The Carl Reh – Crama Oprisor винодельня имеет 8 отдельных этикеток. Конечно, я бы с удовольствием насладился всем ассортиментом их вин, но не все они были доступны на дегустации. Моим главным открытием в этой винодельне было La Cetate Cabernet Sauvignon. Выдерживается в течение 12 месяцев в бочке из французского дуба (посол винодельни упомянул, что они попробовали американский дуб но он не соответствовал стилю вина, которое они хотели произвести), вы найдете легкий кофе и сильный аромат черной смородины.

Сенатор винодельня производит вино из 4 основных винодельческих районов Румынии: Husi, Insuratei, Vrancea (все три района расположены на восточной стороне страны) и Тироль (западная часть страны). Как я объяснял ранее, они производят более 20 видов вин под разными торговыми марками. The Частная коллекция Senator был создан для демонстрации своего лучшего вина. Для винодела лучший способ выразить себя - купажировать различные сорта винограда. Красное вино из частной коллекции - это купаж Мерло (60%), Каберне Совиньон и некоторые местные сорта винограда, такие как Feteasca Neagra. Особенностью этого вина является фиолетовый вкус и аромат красных фруктов.

За последним вином мы возвращаемся к Подгория Мурфатлар. Эта большая винодельня представляет 33% румынского винного рынка, главным образом потому, что они предлагают широкий ассортимент продукции. За эти годы они инвестировали более 50 миллионов евро в реконструкцию, инновации и создали несколько ярлыков для покрытия потребностей каждого сегмента рынка, даже нишевые рынки, такие как отели и рестораны. Для красного вина я уделил особое внимание их последнему вину: Murfatlar M1 Syrah Semidry. От этикетки до вкуса, это определенно бутылка, которая вызовет реакцию, хорошую или плохую, это ваш собственный выбор, но, честно говоря, это счастливый сюрприз. Это не типичное выражение Сира, вы обнаружите, что аромат легкий с оттенком красных ягод.

В заключение мы возвращаемся к Domeniul Coroanei Winery, в г. Segarcea. Одной из особенностей усадьбы является то, что она разделена посередине железной дорогой королевского поезда. Это натолкнуло владельца на мысль создать бренд с названием Синий поезд.
Голубой поезд был названием поезда королей, который перевозил их к своим обязанностям в течение 20-го века. У меня было две дегустации в один и тот же день Blue Train Feteasca Neagra и я должен сказать, что мое первое впечатление было не очень хорошим. Каким-то образом мое мнение улучшилось со вторым бокалом (оба были из разных бутылок). Но последнее было очень хорошим, и мне очень понравился вкус черной смородины этого вкусного вина.

Если вы найдете какое-либо из этих вин в магазине или винной карте, вам обязательно стоит забрать одно из них. Вы будете приятно удивлены. На данный момент их все еще трудно найти, но я надеюсь, что это скоро изменится.

...